Aus Tradition entsteht Verantwortung. Das ist kein banaler Slogan sondern für Düzgün Europe Food-Solutions ein manifestierter Leitspruch. Die Hingabe für einen qualitativ hochwertigen Döner wurde bei uns über Generationen weitergegeben und perfektioniert. Heute arbeiten viele Mitarbeiter täglich daran, ihren Kunden den perfekten Döner zu bieten.
Wenn der Dönerspieß besonders wird…
Red Label Chicken
Drehspieß nach Döner Kebab Art aus Hähnchenfleisch und orientalischer Paprikamarinade
Aromatischer Hähnchendrehspieß, verfeinert mit einer orientalischen Paprikamarinade
Saftiges Hähnchenfleisch, harmonisch kombiniert mit würzigen Kräutern und feinen Gewürzen
Charakteristischer Paprika-Geschmack mit leichter orientalischer Note
Außen beim Braten intensiv geröstet, nach dem Schneiden hell und zart, bis es erneut angebraten und vollständig durchgegart wird
Für ein intensives und authentisches Geschmackserlebnis
Gleichmäßige Bräunung am Grill oder Dönergerät – knusprig außen, zart im Inneren
Oft verwendete Suchbegriffe: Paprika Hähnchen Döner, Chicken Döner Paprika, Döner Spieß mit Paprikamarinade
Wissenswertes über den Döner…
Der Döner Kebab, wie wir ihn heute kennen, hat seine Ursprünge in der Türkei. Die Grundidee, Fleisch auf einem Spieß zu garen und schichtweise abzuschneiden, ist jedoch viel älter und hat ihren Ursprung in der Region Vorderasien. Bereits vor Jahrhunderten wurde Fleisch am offenen Feuer gegrillt, aber die Entwicklung des senkrechten Drehspießes, der das Fleisch langsam und gleichmäßig gart, fand vermutlich im 19. Jahrhundert in Anatolien statt.
Der Begriff „Döner“ stammt vom türkischen Verb „dönmek“, was „sich drehen“ bedeutet. Dies beschreibt die charakteristische Zubereitungsmethode, bei der der Spieß über einer Wärmequelle rotiert, sodass das Fleisch saftig bleibt und gleichmäßig gegart wird.
Entwicklung in Deutschland
Der Döner Kebab in seiner modernen Form, wie er heute in Europa bekannt ist, wurde in den 1970er- Jahren von türkischen Einwanderern in Deutschland weiterentwickelt. Insbesondere Kadir Nurman wird oft die Erfindung des Döner Kebab in Berlin zugeschrieben, wo das Konzept, das Fleisch in einem Fladenbrot mit frischem Salat, Soßen und Gemüse zu servieren, auf großen Anklang stieß.
Diese praktische und zugleich köstliche Variation machte den Döner schnell zu einem beliebten Straßenessen.
